畑酒造のはじまりと
喜量能
酒造は、量り売りや、つぼいりと言われる
店頭での立ち飲みで賑わう
「受け酒屋」が前身の小さな作り酒屋です。
代表銘柄
大治郎 銘柄の誕生
銘柄「大治郎」は、
「米を作る人、売る人、呑む人が互いに顔が見え、
語り合える」を心に持ち、
４代目が創業時に想いを馳せてできた酒です。
「大治郎」の名前は、創業者の名前でもあります。
代表銘柄
大治郎 銘柄の誕生
銘柄「大治郎」は、
「米を作る人、売る人、呑む人が互いに顔が見え、
語り合える」を心に持ち、
４代目が創業時に想いを馳せてできた酒です。
「大治郎」の名前は、創業者の名前でもあります。
手作業で作る
和紙のエチケット
エチケットの文字は、書家としても活動されている
法泉寺の住職、増田州明様にお願いいたしました。
地元の福祉施設「あじさい園」で
１枚ずつ漉かれた和紙に文字を載せ、
一瓶一瓶に手作業で貼り付けて仕上げています。
あじさい園の和紙
大治郎のエチケットには
滋賀県内の社会福祉法人、「あじさい園」の和紙を
使用しています。
楮（こうぞ）を原料とした「溜め漉き」という方法で
1枚づつ、漉いて頂いている和紙です。
手間のかかる、一枚毎に表情の違う和紙を
大切に大切に瓶に貼り付けて仕上げています。
あじさい園の和紙
大治郎のエチケットには
滋賀県内の社会福祉法人、「あじさい園」の和紙を
使用しています。
楮（こうぞ）を原料とした「溜め漉き」という方法で
1枚づつ、漉いて頂いている和紙です。
手間のかかる、一枚毎に表情の違う和紙を
大切に大切に瓶に貼り付けて仕上げています。
