稲刈り後の籾は…

9月29,30 日に刈った籾モミは、

その日の内に、乾燥機にかけました

 刈ったばかりの籾には、

およそ２０％の水分が含まれています。

乾燥機にかけ、水分量を落としていきます。

乾燥が終わると（だいたい１晩かかります）

次は、籾の籾すり（籾殻を取り除くこと）

玄米にしていきます。

その時に、入れる袋がこちら　米袋

袋をJAさんに注文し、必要事項を記入。

10月5日（木）

社長は酒米「吟吹雪」の「もみすり」に、

ご近所の農家さんの所へ出掛けて行きました。

（乾燥機、もみすりは自社では出来ない為、

ご近所の農家さんにお借りしています）

「籾摺り」

30キロ入る袋が、いっぱいに溜まれば運び…。

その繰り返し。

なかなか重労働

今年から、田んぼが増えたのもありますが、

酒米「吟吹雪」沢山収穫出来ました。

豊作の年です

袋に詰めた、玄米は

近々、立ち合いのもと、酒米等級検査が行われ、

等級が決められます。

それから、精米です。

蔵に届くのは、沢山の道のりを越えてから

社長が、籾摺りの間、

お店番とラベル貼り

うま～く分担しています