瓶詰め

寒さ厳しい１５日（日）

蔵の中では、瓶詰め作業が行われました 

この日は、１升瓶で２０００本。

それぞれの持ち場で

黙々と作業が行われます

昨年から、蔵人の

明さんも詰め手に入ってくれています。

杜氏と交代で

１旦、瓶詰めを始めると、

数時間、作業は止めることなく続けられます

例えば、瓶詰めの作業をしながら、

隣の蔵で、瓶洗い・

または、麹室作業と

並行して作業を行えないので（３人なので）

室の温度を気にしないで作業が出来るように。

瓶が入荷してくる日。

お米が入荷してくる日。

モロミの状態。

お酒の上槽（搾り）

色んな予定を考えながら、

毎日の、作業の段取りを組んでいきます。

瓶詰めが終ると、

部品も取り外し、全て洗います