酒米等級検査～蔵に酒米が届くまで②～

続きです

3度に分けて行われました

酒米等級検査

10月21(水)が

最終日となりました。

契約農家さんの

酒米「山田錦」

契約農家さんの

酒米「滋賀渡船六号」

そして…(〃^ー^〃)

蔵に最初に届いたのは

60%に精米された

(40%を削ります)

酒米「吟吹雪」です。

ご近所、東近江市建部堺

農家さんの皆様の酒米✨

今季、第1号のお酒の

仕込みが始まっています