純大吟袋搾りと、大掃除と

先日の甑倒しと同時に

「麹室」・「蒸し場」
使わない場所から

大掃除も始まっています　　　

タイミングよく
い～いお天気

勿論、毎日洗濯している物
麹室・蒸し場…

蔵の中は、
普段も、
こってり掃除

そして、次に使うのは、半年後
「お疲れ様でした」と
掃除にも、想いがこもります。

2月21日（日）
大治郎・純米大吟醸（山田錦）上槽!!

　　　大治郎・純米大吟醸袋搾り　の様子

酒袋に入れたモロミを
自重で搾る、お酒

タンクに耳を寄せると
水琴窟のような
キラキラした音が響きます

※お店に並ぶのは、もう少し先になります
　　　

掃除の合間　　

うわぁ

あまりのスタイルの良さに(笑)　　

今年こそは!!