カテゴリー: 酒米作り

田植えから104日目 稲穂が出揃ったタイミングで、 【19歳の酒プロジェクト】 案山子を 田んぼにを設置しまし…

5月の田植えから 96日が経ちました 8月16日(水) 台風翌日の早朝 気になっていた田んぼへ🏃💨 朝露が神秘…

6月28日(水) 酒米田んぼの 巡回ほ場調査 が行われました🌱 メンバーは、 契約農家さん(呑百笑の会)、 J…

昨日から 一夜明け よかったぁ(*^▽^*) 弊社、従業員さんが、 田んぼの水を抜きに 行って下さいました 下…

だんだんだん と、 高低差のある田んぼ 3枚と2列 計6枚の 自社田んぼの一角です。 一番上の田んぼは 苗の頭…

今年も始まりました＼(^-^)／ 朝からドキドキ。 酒屋さん引率のもと 参加応募して下さった 19歳の皆さんが…

暑い日が続きますね💦 田植えを目前に 何かと慌ただしい日々。 先の予定もある中、 体調が優れず、不安を覚えます…

酒米等級検査 10月5日・13日実施 ーJA低温倉庫にてー 杜氏と立ち合いました 「もみすり」を終えた 酒米の…

収穫、乾燥を終えた酒米は、 もみすり作業 杜氏と蔵人さん、 二人で作業を行いました 杜氏 蔵人さん 玄米を少量…

酒米栽培にあたり 毎年、色々あるものの 無事に収穫を終えました 今年はモグラ💦 自社での酒米作りも、 10年以…