カテゴリー: 大治郎

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季節商品 2016・大治郎・純米うすにごり生酒 　　　　～よび酒～ うっすら濁りを絡ませた 今期、1本目の新酒…

 本日は、こちら信楽 「陶の辺料理　魚仙」様にて 日本酒を楽しむ会がございます。 お料理が並ぶ器も信…

今期、最後のモロミ 3月16日（水） 上槽いたしました 10月21日から およそ5ヶ月間。 今期のお酒造りも …

2月29日（月） 昨日の、暖かいお天気と違い 今日は、生憎の雨 蔵の中も、足元が冷え冷え、 肌寒い日となりまし…

パソコンの調子が悪く、 画像をアップロードできず 久し振りの投稿となります…。 その間 2月24日（水） 甑倒…

10月、 お酒造りが始まり 毎日の激務も 後半戦を迎えております。 先日、 銘柄「㐂量能」（きり…

冬の厳しい寒さを利用する 「きもと造り」 今日は、その日にふさわし過ぎる程、 底冷えする日となりました 蔵の中…

３週間も経っているのですね… つい、この間と思っていたのですが、 新年、早々 １月５日（火） 純米吟醸の袋搾り…

ごぉぉぉ～ ガタン ボイラーの大きな音で 朝の、気持ちも高まります 蒸しあがるまでの間は、 蔵での作業もたくさ…