カテゴリー: 蔵での仕事

この頃、日中はポカポカ。 車の中だと、少し暑いくらいの日もありますが、 蔵の中は、冷え冷え ストーブは暫く終え…

今日は、また肌寒い１日となりましたが、 ご近所さんの田んぼでは、 田植えの準備が始まりました 来月の、 お祭り…

先日の甑倒しと同時に 「麹室」・「蒸し場」 使わない場所から 大掃除も始まっています　　　 タイミングよく い…

新年あけまして おめでとうございます お正月、 仕込み作業はストップしておりましたが、 モロミタンクが4本・酒…

11月２０日（金） お酒造りの合間の杉玉作り 先日、数本ずつ束ねた杉の葉を 丸い芯に隙間なく挿し込んでいきます…

数日続いた雨も上がりましたが、 昨夜は、風が強く 道路沿いの看板がガタガタなっておりました…。 雷より、大雨の…

造りに向け、合間を見つけては 少しづつ始めて来た蔵の中の掃除も 大詰めになってきました。 ここ数日は早朝からの…

今年の「上卯祭」は １１月11日（水） 麹室の拭き掃除 ここは、私もお手伝い。 天井・壁・床・蛍光灯を２度、３…

先日、収穫した酒米 　　 その後は、と言いますと ご近所の農家さんにお願いして 乾燥機をお借りして、乾燥 （機…

9月30日（水） 稲刈り２日目。 お酒造りが、いよいよ始まる!!という思い。 ご近所の、農家さんにも見守ってい…