初蒸しから17日目

初蒸しから

17日が経ちました

酒米の放冷作業は

冷蔵完備の蔵で行います

それほど暖かい日々

酒造期のワークスタイル

ライフスタイルに、

身体が慣れるまで

もう少しかかりそうです

さぁ、明日から11月

寒暖差の激しい毎日、

皆様も、どうぞ

ご自愛下さいますように