大掃除

毎日、蔵とスーパーと

アパートの行き来だけで、

食品売り場を見ると

お正月商品も、ずらりと並んでいるのですが、

あまり「年末」を感じず…。

３０日となりました。

酒蔵の中では、

ここ数日間で大掃除を!!

蒸し場・洗米蔵・仕込み蔵・酒母室

全ての蔵の床を洗い、掃除

 麹室の拭き掃除

麹蓋やタンクに掛けるハシゴなど

お酒造りで使う道具も洗いました

また、タンクの配置も少し変えたので、

雰囲気が変わり、

タンクで隠れていた佐瀬式の搾り機も、

よ～く見えるようになりました。

昔はこの佐瀬式で、お酒を搾っていたそうです

見あげるくらい大きな機材です

蔵の大掃除も終え、ひと安心

家の大掃除は、ほとんど出来ていませんが💦

タンクの中の、モロミのお世話をしながら、

毎日、変化する「もろみ」と

年末年始を過ごします(*^^*)

山廃もとやまはいもと

２２日目を迎えました

ゆ～っくりゆ～っくり、育っています