欠かせないもの

全量地元契約栽培の酒米は、

お酒の仕込みに合わせて、

順に精米して頂き、蔵へ届けられます。

一緒に手渡されるのが、小袋に入れられた玄米

そこには、酒米の種類・酒米等級検査での等級・

精米された日付け・納品日等が記されています。

・・・今日届けられたのは、

契約農家、〇〇さんのお米やなぁと、

生産者さんの顔が見える確かな物です

ー秋・酒米等級検査にてー

米袋には、

酒米の種類・精米歩合も記されています

ーリフトで　どんどん運びますー

今期の造りで使う酒米は、全て納品されています(^^)

高～く積まれた米袋も、日に日に、段数が減り

「もう少しやな」

終盤にもなると、目に見て実感するのものです

 春～秋にかけて、栽培いただいた酒米

全て無事、蔵に届きました

 ありがとうございます