気持ちをひとつに

ぐんと気温も下がりました。

仕込みの間に、杉玉作り・藪田の組み立て…etc

蔵の中も、慌ただしくなってまいりました

11月1日から、

蔵人さんも蔵に来られています。

 4月～10月まで「酒米作り」

11月～3月まで「お酒造り」です。

今期も、このメンバーで

お酒を醸していきます。

「収穫したお米が、こんな風に

お酒に変わるなんて」

感動されていた言葉は、いつまでも忘れません。

およそ半年間、

杜氏とともに、よろしくお願い致します