酒粕予想

3月29日(金)

今期ラスト

ー瓶詰め作業ー

酒造期に取れる酒粕も

板状に切り分け

袋詰めをするか…。

6月末まで、

小タンクに踏み込み

熟成発酵。

奈良漬用酒粕で

袋詰めするか…。

割合が悩むところです。

夏。お野菜の収穫は

豊作かなぁ。

自社で造った

日本酒の分しか

酒粕も出来きませんので、

悩むところです

明後日は、12期生

【19歳の酒プロジェクト】

～最終章～です