２０１６年、酒米作り開始

５月24日（火）

来週から始まる

酒米の田植えの準備です。

自社田では、

酒米「吟吹雪（ぎんふぶき）」を

お酒造りで使う内の、少量ですが育てております。

 ～少し休憩中～

田植え前の、肥し撒きと、

田圃の周りのあぜ道の草刈に奮闘!!

酒米「吟吹雪」は、

「山田錦」や「滋賀渡船六号」に比べると

肥を沢山吸う品種です。

なので、元肥もたっぷりと!!

現在、当蔵で使用している酒米は

「吟吹雪」「山田錦」「滋賀渡船六号」の3種類。

そして、先日、

契約農家さん「呑百笑の会」の田圃では、

「滋賀渡船六号」の田植えが無事に終わりました。

さぁ、これから始まります。

炎天下での草刈、全身からの汗で、

Tシャツも絞れるほど…

時間に関係なく

田圃の水の管理

酒米作りの様子を、

ブログで、綴っていきたいと思います