醸造祈願と 「もとおろし」

10月29日(金)は

醸造の神様

京都にあります松尾大社様へ参拝

醸造祈願をして頂きました。

お酒造りも始まっていますが、

ご祈祷して頂くと

毎年、気持ちがスッキリします。

11月3日には 「もとおろし」

1本目の酒母が出来上がり

いよいよ本仕込みが始まりました。

タンク1本目の新酒は、

11月末に出来上がります。

蒸し上がって来た酒米は、

麹室へ🏃💨

酒母タンクへ🏃💨

本仕込みへ🏃💨

新酒の発売日は、ここからも

ご案内していきたいと思います。

今年も何卒、

宜しくお願い申し上げますm(__)m