カテゴリー: お酒造り

寒い日には 酒粕汁 【材料】大根・人参・ごぼう 里芋・こんにゃく・豚肉 お味噌・酒粕   東京、大阪…

朝 蒸し作業が終わり   蔵の方では 杜氏、従業員さん 3名で瓶洗い＆ 瓶詰め作業 を行っています …

蔵のほとんどが 吊り戸 バタ〜ンバタ〜ン 音で目が覚めました 午前4時… もう少し寝させて下さい…

ご来客があり 座敷の準備をします 綺麗に並べた座布団 全てに足跡が 夫のお父さん…。 &nbsp…

2025年1月24日(金) 生酛 山卸 今期3度目の 山卸作業を行いました 酒米:渡船二号 精米歩合:65% …

朝5時に放送された 「書道パフォーマンス甲子園」 出場された皆さんのパワーに 引き込まれ 1時間 見入ってしま…

年末より 【大治郎 純米吟醸袋吊り】 柔らか酒粕の お問い合わせを頂き 誠に有難うございますm(_ _)m 販…

【上槽が正月になるかも】 と予想していた お酒の上槽(搾り)は 5日(日) 蔵人さん、 仕事始めの日になりまし…

遅くなりましたが、 昨年中は、 ひとかたならぬご厚情を賜り 厚く御礼を申し上げます m(__)m 暖かい 三が…

本日も、 沢山のご来店 誠に有難うございます m(_ _)m お店に立ちながら 年末年始、 皆様が、どの様に過…