カテゴリー: お酒造り

先日の新酒発売から、 SNS等で「呑みました」なんて 投稿を頂いたり、メールを頂いたり 大変嬉しく思っておりま…

ラベル貼りの作業場も１０℃ 寒さも、まだまだこれからです １２月６日(金) 大治郎・純米生原酒 ～本生うすにご…

おはようございます(^^) タイツの上に靴下重ね履き お台所や、事務所、作業場など… 1日の、靴…

最初のタンク1本目 初搾りからの日々が早いこと…。　 あれもこれも💦と 頭もフル回転 検瓶作業か…

令和元年初搾り 11月29日(金) 午後からお酒を搾り始めました 今期のタンク1本目のお酒です。 この新酒の発…

新酒が出来上がりますと、 次々と行われる、お酒の瓶詰め 弊社では、午後からの作業 【瓶洗い】【検瓶】を行います…

11月20日(水)は 名古屋ひとり出張でした。 名古屋市栄【日本酒BAR　地炉の間】 蔵では、杉玉作りが行われ…

本日は朝8時～仕事開始。 造り期間中では、 ゆっくりなスタートです。 そして、杉玉も出来あがりました 山へ杉の…

夕方、名古屋から戻りました 酒蔵の看板である「杉玉」 19日の午後 仕込み作業が終った後に 昨年作った物を取り…

寒い～～💦 本日は、蒸し作業はありません(*´▽｀*) が…蒸しがなくとも 朝7時か…