カテゴリー: 日記

2月7日（日） 今日は、「19歳の酒」プロジェクト 仕込み体験の第１日目でした。 朝早くから、今期メンバーの皆…

皆様、雪の影響は大丈夫でしたでしょうか。 今朝方から激しく降り始めた雪。 この冬初の積雪でした 蔵の中でも、吐…

只今、23時半を過ぎた時刻 除夜の鐘をききながらブログを 書いております。 今年３月から始めたブログも、 多く…

一昨日、 みぞれ混じりの雨が降り 一気に寒さが増してまいりました。 滋賀県北部の伊吹山は すっかり雪化粧です …

12月６日（日） 今日は、太郎坊宮お火焚き大祭でした。 およそ10万本の護摩木が焚き上げられ 、新たな気持ちで…

11月２９日（日） 先日の、瓶洗いから 検ビン作業を お酒の仕込み仕事の合間に行います。 そして、本日午後より…

先日、 当蔵の酒米を作って下さっている 呑百笑の会（どんびゃくしょう）の 農家さん、Fさんより 「安土信長ネギ…

新酒が出来た時、 造り酒屋の軒下に「杉玉」を吊るします。 今日は、杉玉に使う 杉の葉を、 雨が降る前に!!と …

蔵から見える 太郎坊山。 だんだんと紅葉が始まって参りました。 暖かい日が続くと 仕込みタンクも このように …

９月某日 滋賀県信楽へ ９月にオープンされた 洋子さんのお店 米食-らいく 田植えから、刈り取り・乾燥・精米ま…