カテゴリー: 酒米作り

お盆… 暑過ぎて、 室外機が原因で、 店舗の冷蔵庫が故障💦 中のお酒は 別の冷蔵庫へ移動。 そし…

ラベル貼り作業が終わり 夕方 自社田圃まで、日傘をさして散歩 ご近所さんの「みずかがみ」 おぉ、稲穂が垂れそう…

長～い梅雨が明け8月　 皆様。いかがお過ごしでしょうか 酒米、自社田は… ７月11日の「溝切り」…

先週、葉色の落ちた田圃に 追肥を撒いた結果 こんなに葉色が濃くなりました ７月１１日(土) 苗の茎数も増えてき…

5月の田植えから、４２日目 酒米の「分げつ」も順調です。 葉色が薄くなってきましたので、 追肥を行いました。 …

本日は、とても蒸し暑い日でしたね💦 身体が慣れなくて…。 酒米の田植えから、 およそ3週間後の田…

今の「駐車場ミニ田んぼ」です。 社員さんが植えて下さった 酒造好適米・4品種 現在、お酒造りで使っている品種で…

今年も作付けました 弊社、駐車場でのミニたんぼ 酒米の品種は、 滋賀県産「吟吹雪」・滋賀県産「玉栄」 滋賀県産…

～酒米作りからのお酒造り～ 【大治郎】のお酒が誕生した年から 始めたこだわりです。 先週末は、酒米の田植えを行…

草刈りなど、準備を進めて参りましたが、 いよいよ今週の土日は、 酒米の田植えを行います(*^^*) 酒米作りは…