カテゴリー: お酒造り

お酒造りの合間の杉玉作り 数日前に完成しております。 じゃん 丸く剪定していくのも、なかなか難しく 蔵人の経験…

毎年、恒例(^^) 杉玉作りが始まりました。 いつもお世話になっている山の持ち主の方に 杉の枝を頂きに それを…

22時半帰宅しました(^^) 今日のイベント!!の前に…。  先日、11月2日(金) …

10月27日(土)　【出麹&枯らし】　　 　　 この麹を使い…次は 【酒母】造りへ進み…

１０月２５日(木)　 今期１本目の麹造り 麹室へは、時間おきに数回入ります。 １０月２６日(金) 朝７時：二人…

2018年・10月25日(木) 【初蒸し】 今期のお酒造りが、いよいよ始まりました。 先ずは、タンク1本目の麹…

先日割れた平盃…。 気になりながら仕事中は忘れており 寝る前に思い出します。 そして本日は、いよ…

１日が過ぎるのが早いこと。 天気もいいので、掃除日和 分析室は主人 試飲室は私 床・壁の拭き掃除 分担し、ひと…

不便を感じていたネット環境 改善されました(^^) 無線LANで、作業場でも使えるようになりました。 このブロ…

「19歳の酒」稲刈り～ 「垂水漁港」お酒のイベントから 翌日は、彦根「魚丸」さまでお酒の会 翌々日は。間税部会…